TORTELLINIS A LA CREMA

 

Se trata de una receta de pasta que es muy apetitosa y a los niños les va a encantar. Es muy fácil de hacer y queda buenísimo.

 

 

Ingredientes

250g g Tortellinis rellenos

Queso rallado

Sal

  • Para la salsa bechamel:

– 300 ml Leche

– 50 g Mantequilla

– 20 g Harina

– Nuez moscada

– Sal y pimienta negra

 

  • Para la salsa de tomate:

– 500 g Tomates maduros

– Aceite de oliva

Pasos

1-  Ponemos una sartén al fuego con un poco de aceite. Cuando esté caliente echaremos el tomate rallado junto con una pizca de azúcar y lo freiremos hasta que quede la salsa espesa. Comprobar el punto de sal.

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2-  Preparamos la salsa bechamel, ponemos la mantequilla en una sartén y cuando esté derretida echaremos la harina apartando la sartén del fuego y removeremos para que se integre la harina.

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3-  Volveremos a poner la sartén al fuego y añadiremos la leche poco a poco y seguiremos removiendo. Añadiremos la nuez moscada, la pimienta y la sal. Removeremos siempre hasta que la salsa haya espesado.

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4-  Preparamos una bandeja para ir al horno y cubrimos la base con la salsa de tomate. Ponemos abundante agua en una olla y cuando empiece a hervir echamos la sal y los tortellinis, añadimos un poco de aceite de oliva y los cocemos según las instrucciones del fabricante.

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5-  Tienen que quedar al dente. Los escurrimos. Mezclaremos los tortellinis con la salsa de tomate y por encima los cubriremos con la salsa bechamel y por encima pondremos el queso rallado.

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6-  Los pondremos a gratinar al horno con el grill hasta que quede el queso esté un poco dorado.

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YA ESTÁ LISTO PARA COMER.

 

 

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